～満開の桜と共に春の味覚を楽しもう～ 『スプリング グルメフェア』を開催

恵比寿ガーデンプレイスは、3 月17 日(金)～4 月16 日(日)までの期間中、館内15 店における「春」や「花」に因んだ飲食メニューの販売と、恵比寿ガーデンプレイスタワー38F「TOP of YEBISU」を桜で装飾するとともに、SKY LOUNGE(展望室)から東京を一望する景色なども楽しめる飲食フェア『スプリンググルメフェア』を開催します。

『スプリンググルメフェア』は、当施設のコミュニケーションメッセージである「恵比寿。あなたは、大人の街になれ。」のもと、「桜を愛でながら季節感あふれるお食事を楽しむ」をテーマとし、同時期に開催する花びらで絵を描く「インフィオラータ」のイベント「スプリングフラワーカーペットIN 恵比寿（開催期間／4 月1 日～6 日）」とも関連性を持たせながら、春を五感で楽しんでもらうための企画の1 つとして展開していきます。

恵比寿ガーデンプレイスタワー38F「TOP of YEBISU」では、期間中フロアを満開の生木の桜の街道のように彩り、訪れるすべてのお客様に「天空のお花見」を楽しんでいただくことができます。また、館内の15 店にて、「春」や「花」に因んだメニューを用意しました。
代表的なメニューとして、鮨たか(江戸前鮨)の旬の魚介を使った「春－はる－ (2,808 円・税込) 」、華千房(お好み焼・鉄板焼)の季節の魚介に花の彩りを添えた「本日のカルパッチョ華style (1,620 円・税込)」、こんぶや(おでん)の春のほろ苦さを楽しむ「桜海老とうるいのサラダ (950 円・税込) 」、えびす坂 鳥幸(焼鳥)の蕪と花びらに見立てた鴨肉の「蕪と鴨肉の桜あんかけ (840 円・税込) 」、蕎麦と魚 銀平(蕎麦と魚)「春野菜と地ハマグリ鍋(1,944 円・税込)」、叙々苑(焼肉)のコース料理「花会席」(9,180 円・税込)」などがあります。その他、館内9 店のレストラン、カフェにて、旬な食材などを使った季節のメニューをお楽しみいただけます。

■鮨たか 下高井戸旭鮨総本店
商品名： 「春－はる－」
価格： 2,808(税込)
営業時間： 平日 11:30～15:00、16:30～23:00
土日祝 11:30～23:00
場所： 恵比寿ガーデンプレイスタワー 38F
内容： とびうおや鰹などのにぎりに若竹煮がついた季節限定メニューです。

■華 千房
商品名： 「本日のカルパッチョ華style」
価格： 1,620 円（税込）
営業時間： 平日 11:00～14:30、17:00～23:00
土日祝 11:00～23:00
場所： 恵比寿ガーデンプレイスタワー 38F
内容： 白身魚などのお刺身に花の彩りを添えて。オリーブオイルとトリュフ塩、バジルソースでどうぞ。
※写真はイメージです。実際の内容とは多少異なります。

■こんぶや
商品名： 「桜海老とうるいのサラダ」
価格： 950 円（税込）
営業時間： 平日 11:30～14:30、17:30～23:00土日祝 11:30～15:30、17:30～23:00
場所： 恵比寿ガーデンプレイスタワー38F
内容： 生のうるいとクレソンに桜海老の香ばしさをプラス。
春のほろ苦さを楽しむ、大人のサラダです。

■えびす坂 鳥幸
商品名： 「蕪と鴨肉の桜あんかけ」
価格： 840 円（税込）
営業時間： 平日 11:30～14:30、17:00～23:00
場所： 恵比寿ガーデンプレイスタワー38F
内容： 炊いた蕪の上に花びらに見立てた鴨肉を飾って。出汁と桜の香りが心地よい一品です。

■蕎麦と魚 銀平
商品名： 「春野菜と地ハマグリ鍋」
価格： 1,944 円（税込）
営業時間： 11:00～15:00、17:00～23:00
場所： 恵比寿ガーデンプレイスタワー38F
内容： 肉厚のハマグリの身と出汁で春野菜をさらにおいしく。

■叙々苑
商品名： 「花会席」
価格： 9,180 円（税込）
営業時間： 11:30～23:00
場所： 恵比寿ガーデンプレイスタワー38F
内容： オードブルからキムチ盛、焼物盛合せ、お食事、デザートなどをコースで。

[恵比寿ガーデンプレイス38F 桜街道]
恵比寿ガーデンプレイスタワー38F「TOP of YEBISU」では、期間中フロアを満開の生木の桜で街道のように彩り、訪れるすべてのお客様に「天空のお花見」を楽しんでいただくことができます。開催期間中は毎週桜の花が入れ替えられ、その時期にいちばんきれいに開花を迎える、数種類の桜に順次入れ替えられて行きます。

◆上居酒屋 酒亭 さくま
春野菜の農園ピザ ￥1,080
桜に見立てた百合根や菜の花、そら豆など、具は野菜だけ。素材本来の美味しさが楽しめるピザです。

◆醤油ワンタン麺 かげおか
あさりと春菊の塩ラーメン ￥980
あさりの旨味をスープにいかした、さっぱり味の一杯。

◆Salt Water
塩桜 ￥1,080
桜のリキュールが香りたつ爽やかなカクテル。ブラックソルトが味わいのアクセントに。

◆BISTRO 石川亭
真鯛のポアレと春野菜のスープ仕立て　￥1,000
皮目を香ばしく焼いた真鯛に筍、菜の花、グリーンアスパラガスなどの野菜をふんだんに。

◆ビヤステーション
桜ハイボール　￥540
ほんのり香る桜が春を呼んでくれます。

◆グラーノ　デリカテッセン バル
桜塩ローストチキン　￥864
味わえば桜がふわっと香る、旨味満点のやわらかチキンです。

◆バーチョ・ディ・ジュリエッタ
春の緑野菜とグアンチャーレのリゾット　￥1,600
旬野菜のほろ苦い香りが広がるリゾット。グアンチャーレとチーズのコクが絶妙にからみ合うひと皿です。

◆エクセルシオールカフェ
季節のサラダスープ
プレート　￥1,080～
筍をメイン食材にした、食べ応えのあるサラダと手作りスープ。

◆スターバックス コーヒー
サンシャイン マンダリンマンゴー ティー（ホット）　￥464～
ユースベリー®ティーにマンダリンとマンゴーを合わせた華やかさとフルーツ感のあるホットドリンク。